距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
calidy :好评
客栈老板啊强和小李都很不错,因为我们定的正好是过年的当天,客栈老板不嫌弃烦的做了一桌好吃的招呼我们,让我们有家的感觉,并且我们也交到了很多朋友,因为初一我们要上玉龙雪山,小李也积极帮忙预约,水木茶缘客栈正好在古镇门口,离停车场方便,出了客栈一直往下走,就可以到古镇的主街,出行很方便,因为不在主街道,晚上休息很安静,水木茶缘客栈很不错
会员9500:好评
酒店很有特色,房间够大,价格也实惠,推荐
会员3698:好评
喜欢可以品茶的院子,鱼儿再四周游走,抓住一束阳光,扔进心房,温暖暇逸。纳西风建筑,江南风庭院,秦汉风茶道!喜欢,还是喜欢!和老板商量包月常驻,老板竟然说先住吧,钱不重要,看着给吧!服务也很好,茶艺师每天清晨送一杯玫瑰花茶,下午一杯生普洱,晚上一壶熟普洱,关键还是免费的哦!